長崎・野母崎名産　ごまどうふの観月

ごま豆腐の主な原料はデンプン粉と水、そしてごま！
このシンプルな素材で作るからこそ、ごまの味がごま豆腐の出来に大きく影響してきます。
ごまって、どれも同じと思われがちですが、もちろん違うんです。
そんな自慢のごまを焙煎して、すりつぶしてたっぷり練りこんでいます。